Workshop Institut Paul Bocuse – Garofalo

Catégorie(s)
Innovation Culinaire
Mots-clés
culinaire, Innovation, Institut, photographie, stylisme, Tendances, Workshop

NOTRE MISSION

Réaliser des recettes en partenariat avec les élèves de l’Institut Paul Bocuse sur la problématique suivante : repenser la pâte comme un produit de grande cuisine et donner une autre image de la pâte aux grand chefs.

 

LE CLIENT

Institut Paul Bocuse, école hôtelière internationale des métiers de la restauration et Garofalo, maître pastier depuis 1789.

Crédits photos Nicolas Villion

 

LES PRESTATIONS

– Innovation culinaire

– Workshop culinaire

– Photographie culinaire