Breakfast tart au kiwi
Voici une recette qui change des classiques pour vos brunchs et petits déjeuners: du yaourt et des fruits frais sur un fond de tarte original et croustillant à base de granola maison ! Il est possible de les préparer en partie à l’avance, en revanche, l’assemblage doit se faire au dernier moment pour le le yaourt ne détrempe pas la base! Vous pouvez également ajouter de la purée de noisette et des dates mixées
Breakfast tart au kiwi
Temps de cuisson : 25 minutes / Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Pour l’appareil à tartelette :
- 200g. de flocons d’avoine
- 140ml de miel
- 60g d’amandes
- 60g. de noisettes
- 30ml d’huile de noisettes
- Cannelle
Garniture :
- 8 cuillères à soupe de yaourt grec
- 4 cuillères à café de miel
- 1 grenade
- 2 kiwis
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
Mélanger le yaourt grec , les graines de vanille et le miel. Réserver au frais.
Hacher grossièrement au mixeur les amandes et noisettes pour garder des morceaux.Verser dans un récipient.Ajouter ensuite les flocons d’avoine, l’huile de noisettes et la cannelle.Bien mélanger.Préchauffer votre four à 180°C. Sur la plaque du four chemisé de papier de cuisson, verser ce mélange et enfourner pour 25 minutes.Mélanger toutes les 10 min pour que tout soit doré de façon uniforme.Verser ce mélange dans un récipient, ajouter le miel préalablement fondu au micro-ondes.Mélanger pour que le miel enrobe tous les ingrédients.Verser cette préparation dans le fond de tarte et à l’aide d’une cuillère à café, tapisser le moule avec ce granola. Tasser puis réserver les moules au frais pour que la préparation durcisse.
Garnir de yaourt au miel. Ajouter les tranches de kiwi et les grains de grenade. Parsemer de menthe.