Workshop Institut Paul Bocuse – Brake

NOTRE MISSION

Réaliser des recettes en partenariat avec les élèves de l’Institut Paul Bocuse sur la problématique suivante : repenser le carpaccio et le tartare en tant qu’apéritif mais aussi comme snacking tendance.

 

LE CLIENT

Institut Paul Bocuse, école hôtelière internationale des métiers de la restauration et Brake, grossiste alimentaire français.

Crédits photos Nicolas Villion

 

LES PRESTATIONS

– Innovation culinaire

– Workshop culinaire

– Photographie culinaire

Catégorie(s)
Innovation Culinaire
Mots-clés
culinaire, Innovation, Institut, photographie, stylisme, Tendances, Workshop