Ice cream sandwich, la grosse tendance de l’été

Si vous n’avez jamais pu faire votre choix entre une boule de glace et des biscuits pour un dessert, l’ice cream sandwich devrait vous intéresser !

 On sent d’ici vos sens de foodingues s’éveiller l’un après l’autre, une crème glacée entouré de deux sublimes biscuits, gâteaux, cookies ? Non ce n’est pas encore le paradis qui vient à vous, même si ça y ressemble très fortement !

Les sandwichs de crème glacée ont été créés rien que pour vous ! Une mode venue des Etats-Unis et que l’on accueille à bras ouvert dans notre douce France. Fini la glace que l’on mange simplement dans un pot, un bol ou encore dans un cornet. On laisse place aux glaces que l’on enrobe avec des biscuits, brownies, gâteaux, des donuts, et le combo ultime avec des cookies ! Le petit plaisir qui résume à lui tout seul l’adage ancestral, quelque chose de bon + quelque chose de bon = quelque chose de très très bon…

Les Etats-Unis à l’avant-glace

Aux Etats-Unis les déclinaisons des sandwichs de crème glacée sont déjà très nombreuses, il y a même certains glaciers qui vous proposent de le personnaliser vous même ! Parmi eux, la marque Baskin Robbins qui vous permet de réaliser vos sandwichs de crème glacée en choisissant parmi différentes saveurs de glaces, mais vous pouvez également choisir ce qui l’enrobera et le choix est plutôt très vaste. Ça va du cookie, au biscuit Oréo en passant par un donuts, en bref, tout ce que votre esprit (et surtout votre ventre) imagine, est réalisable.

Et nous en France ?

En France les premiers sandwichs de crème glacée sont apparus par le biais de Pierre Hermé dans une version raffinée, Miss gla’gla c’est deux « tranches » de macarons qui viennent épouser les formes d’une crème glacée. Un sandwich de crème glacée haut de gamme qui dispose de tous les atouts pour séduire vos papilles !

Ben & Jerry’s également débarque dans l’univers de l’ice cream sandwich version cookie à bloc, en lançant l’ultra gourmand Wich ainsi que son fils, Son of a Wich : de la glace Cookie Dough entouré de deux Cookies. Après un gros succès aux Etats-Unis, cette innovation semble prendre le même chemin en France.